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首页  »  桦甸发布  »  上车饺子下车面到底有什么意义?




  辉发河周末 有态度 有温度 有深度

在北方传统习俗中,有“上车饺子,下车面”一说,这是指送行的时候给被送人吃饺子,接风时给被接的人吃面条。也有说“送客饺子,迎客面”的,还有说“出门饺子,回家面”,或“上马饺子,下马面”的。这一习俗历史久远,寓意深长,一直被百姓沿用至今,已成为人们迎来送往的一个重要礼节。

上车饺子下车面


那么为什么有此一说呢?说法种种,请听辉发河周未的小编我慢慢道来(我也是百度搜的):


桦甸发布——辉发河周未


01

关于上车饺子


一说、是表达对被送人的尊敬


二说、寓意出门的人可以发大财。


饺子的外形酷似过去的金元宝,寓意出门的人要发大财。旧时人们出行大都出于探亲、经商、淘金的目的,送上美好的祝愿,以表心内之情。


三说,是盼望团圆。


其实凡是有馅儿的食品,都有美好的寓意比如元宵、粽子、月饼等等。。。


四说、祝愿有个好脚力。


这个应该就是谐音,表达了老百姓的一种质朴美好愿望。


五说、可以抗饿,以保旅途舒服。


这个说法就实在的多了,饺子皮薄馅多,而且馅都是剁碎的肉菜,易于下咽,而且对北方人来说也算耐饿的食物了,吃罢了再喝点饺子汤钩钩缝,也应了“原汤化原食”之说了呢,所以出远门吃一顿饺子,至少能舒服半程旅途呢。


六说、是希望远行者能安安全全。


顺利归来饺子是中国特有的饮食文化,饺子的皮儿相当于汉字“回”的外框,而饺子馅相当于“回”字的里框,就是说,一个“饺子”可以形似“回”字,远行者临行前,家人或朋友请他吃饺子,希望远行者能够安安全全,顺利归来。


02

关于下车面



一说,寓示从此不再分离


面,即面条。它在我们日常生活中已成为不可或缺的一道主食,而且它的花色品种繁多,诸如混汤面、炸酱面、炒面、冷面、麻辣面、方便面等等。但面条用在这里却另有一番寓意。在民俗中,它象征着“长”和“常”。如在婚礼、生育、寿宴等仪式中采用,寓示着子孙绵长,富贵长寿;在待客仪式中,它寓示着常来常往、亲情永远;在迎归仪式中,它寓示着庆贺胜利凯旋、回归,从此不再分离。


二说、长接长聚


三说、祝愿好好休息,养精蓄锐


面条之面与眠似,远程而来吃个顺溜溜的面条,好好休息,养精蓄锐。


四说、是为了痛经活络,补充营养


远方来的进门了,因为后半程的饮食不适造成了元气损耗,所以需要来点荤素炒菜,汤汤水水,甚至琼浆玉液的,通经活络,补充水分营养的,最后总得来点主食面条才算吃的饱。面条顺溜,不增加消化负担,旅行之后便于身体调节


“人有悲欢离合,此事古难全”。亲人的聚聚散散是平常的事,人们利用饺子面条这些寻常食品来表达彼此的深情。以食物作为传情的媒介,让人睹物思情,这种思念是每日每时的,是天长地久的。


饺子,它有形无声,却胜过任何夸夸其谈,胜过花言巧语。


饺子,它是老少咸宜的美味食品,给人以合理营养。


饺子,它是“金元宝”,代表人们对美好未来的憧憬与追求。


饺子是亲情的媒介,它越过万水千山,维系着亲人之间脉脉温情。


面条,形为长长,寓意长久,用来表达欢迎胜过千言万语。


面条,有汤有水,味美可口,可给人解除旅途疲劳。


“上车饺子,下车面”,这种具有民族性历史性的饮食文化,一定会绵延不绝、发扬光大。


·END·

     责编:曹铁权   

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